718排骨包铺的包子，面嫩皮薄且带劲，馅子不冒顶、不跑油、褶子密，外观好看，吃起来令人回味无穷，主卖的生煎和灌汤两种包子，在县城很有名气，远近闻名，县太爷也特别爱吃。乔百川是718排骨包铺第十三代传人，深知秘方的精髓，在保持原有秘方不变的基础上，在面粉，工艺和蒸具上进行了升级，升级后的包子比原来的口味更加美味，更加营养。
为了专研包子技术，他访师，学习技艺，一个偶然的机会，在山东的巨野看见一个包子铺生意出奇的好，走到这个没有招牌的包子铺，看着大娘把卤好的排骨从热气腾腾的锅里捞出，剔排骨肉剁馅和入野菜加工包子。吃的人络绎不绝，他买了几个包子尝了尝，馅料满口鲜香，面皮松软有弹性，赞不绝口，随即拜徐老太太为师，学习718排骨包技艺。三个月后回到自己的店里，全面改革!他听爷爷说以前718排骨包在县城很有名气，县太爷都称赞，很是自豪，立志把【718排骨包】发扬的更大。他结合718排骨包的历史典故，及爷爷称义父为东家的原因，将718排骨包铺赋予了一个更具历史和产品特征的名字【718排骨包】。 <<<查看详情>>>
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