“秉承古法之自然，立百年老字号”，彭甲湾在传统糕点制作工艺上不断研发、推出新品，到现在已经获得了不少奖项。传承宫廷桃酥传统工艺，由于用料非常讲究、配方独特而享誉全国。彭记的桃酥保留了记忆中的味道，松脆可口，酥到掉渣，本就烤的很香的桃酥饼再加上黑芝麻，令人回味无穷。
彭记饼业建立了有效的食品安全及质量保证体系。通过了QS等认证，拥有各类先进的检测设备和严格的质量控制体系，确保出运的产品“安全、安心、健康”。
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