平陆油泼面是在周代"礼面"的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为"汤饼"，属于"煮饼"类中的一种;隋唐时代叫"长命面"，意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为"水滑面"。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载:"水滑面:用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。"清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细:"其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。
煮之，名为桢面。"书中还指出:"作法以陕西朝邑。"关于桢条面的形状，书中说道:"其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。""其余如面片、面旗之类"。同样一块面，能址抻成多种不同的形状，可见技术的精湛非同一般。
多年来不管是美食还是品牌的服务理念等等都定位明确，极大的迎合年轻人在饮食上的喜好，不仅美味健康，更注重创新和个性化，这才是平陆油泼面品牌与众不同的地方。在当下面食加盟店众多的情况下，同质化严重的环境下，平陆油泼面的研发团队一直不断的对产品进行研发创新，实现求同存异，从而让它在当下的市场发展过程中。 <<<查看详情>>>
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