青方斋臭豆腐粢毛肉圆是一道另具特色的佳肴，同时也是一道名点。它以鲜肉、糯米为主料，糯米淘净后用温水浸泡三小时，捞出沥干，将四与一之比的瘦肉和肥肉剁成肉茸，掺以辅料葱、姜末、黄酒、盐、味精，加水少许与一半之糯米拌匀，用手搓成乒乓大小的园子，逐个入在盛有糯米的筛子里滚动，使之表面均匀地沾上糯米，放入蒸笼蒸，但蒸熟后，糯米形如珠珠，粒粒坚起，大大地触动你的食欲。
青方斋臭豆腐精选来好大豆，同时经过了几十年的老卤水的自有工艺，加以腌制，让它闻着臭，吃起来满口喷香。还搭配了自己用三十余种香料入味而特调的汤汁，风味迷人。这样一个色香味俱全的特色美食让吃货们一下就上瘾，让人越嚼越有味，青方斋臭豆腐更酥更脆皮更薄!这样的精细做工，不用等待，只要几分钟就可以出餐，美味立享，而且价格也是十分划算的，所以颇受男女老少们的喜欢，顾客源源不断。 <<<查看详情>>>
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