青云云吞34年的这个味道都不曾变过。好面皮新鲜馅包成的云吞,经滚水后,置于鲜美的清汤中衬着绿色的菜叶,清爽美味,表皮又有嚼头,每一种肉馅都有不一样的风味。皮有弹性,久煮不烂,煮过后皮变晶莹剔透,真所谓是“千锤百炼,皮Q肉鲜”,那柔滑的薄皮口感,长留在舌尖。青云云吞“舌尖上的柳州”。
青云云吞的来历,至今已有百年历史的青云路,位于城中区西南部,东西走向,东起中山西路,西至西柴街。全长323米,宽8米,水泥路面。1921年,分为青云上、下街,1932年扩建后,合并为青云路。
青云路的名字取自“平步青云”之意。在明清时代,柳州(旧马平县)的学院衙门就设在现柳州日报社内,大门朝青云路开的,街名符合考生们的意愿,考生盼望从此平步青云。而随着时代的变迁,这里慢慢演变成了集市、云吞加盟小吃的聚集地,每日不息的人群穿过古老的街道,见证着这里斑驳的记忆。 <<<查看详情>>>
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