熊熊的火塘，熏火燎的气息，偌大的铁锅里鸡肉在锅铲的翻动下，慢慢的变了颜色，在木柴或者柴草的“热情中”，鸡肉慢慢变熟，起锅前，再把“死面馍”贴在锅边和鸡肉上，馍熟肉烂!苏北地锅鸡的美味在火中特有的味道，让人身心一下子放松，这就是苏北地锅鸡的火人生!
当一大锅苏北地锅鸡被端上桌的时候，也就端上了人们的大气与豪放。苏北地锅鸡好质地的铁锅，将鸡的鲜香味道充分地烹制出来，与汤汁相融的鸡肉色泽鲜艳，辣味十足。围着锅身还贴着一圈薄薄的面饼，薄饼在鸡肉炖制的过程中慢慢熟透，不仅吸收了鸡肉的香气，还有汤汁的浓郁香味。用筷子将薄饼小心地从锅上扒下来，蘸着锅内的汤汁品味，那种鲜美纯香的特有味道会瞬间征服你的味觉。一桌人围坐锅旁，再用筷子夹上一块鸡肉，慢慢放进嘴里，细细咀嚼，肉烂骨酥，香气沁人心脾，回味无穷。 <<<查看详情>>>
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