据《浏阳县志》记载，宋德佑二年(1276年)，元兵破谭(湘潭，今长沙)，浏遭歼屠殆尽，奉诏招邻县民实其地。浏阳蒸菜就是在这个背景下诞生的，当时老百姓为了躲避官府抓丁，每天早上就准备一天的饭菜，在蒸饭的同时整好几个菜放到饭甑里一起蒸，饭蒸熟了菜也蒸好了，这样节省了做饭的时间，也少见炊烟。那时的菜肴主要是干菜、腊货、坛子菜等，便于保存且方便快捷。后来浏阳蒸菜还被广泛用于各地家宴、喜宴、祭祀大典上。
浏阳蒸菜的蒸菜工艺堪称精湛，在蒸制过程中更大限度地保持食物的原汁原味和营养，又保留了食材原有的色彩。相传，唐朝的药王孙思邈，归隐浏阳孙隐山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效，活101岁。十八碗坚持用“蒸”这一特有的烹饪方式，把大自然的馈赠原汁原味的呈现给每一位顾客。 <<<查看详情>>>
立即获取|加盟方案