傻厨笨哥餐饮是在继承传统、挖掘元代古方，结合当代人的口味及饮食习惯，开发研制而成的新一代火锅汤料产品。该汤料营养丰富、色鲜味美、配料考究工艺细繁，如配以内蒙古所产羔羊肉涮食味道极佳。食用时无须小料，是家庭和饭店的理想选择，也是馈赠亲友的特产礼品。在结合元代宫廷秘方的基础上，最新研发出的“蘸不绝口”系列火锅蘸料调味品：其原料选用芝麻、优质腐乳和内蒙古原始草原野生韭菜花，并加入了中药萃取物进行调味。根据不同口感，又加入了红椒等调味品，使用传统石磨手工磨制，口味天然醇香，正宗独特。在涮食过程中可以提鲜解腻、增加食欲是领略蒙古族民族传统饮食文化和草原风情的美味佳肴。以传统经典麻、辣、鲜、香混一锅为特点，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。再加上独家研发的秘制口味，可以充分吸收各种肉类和海鲜的鲜味，再挥发自身的原料香味，混合起来，成就真正的“一锅香”。
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