四合堂北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。四合堂北京烤鸭以色泽红 艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。四合堂北京烤鸭以形、色、味具佳而销量稳定，以经营服务不断提升而打造品牌， 四合堂北京烤鸭系列食品现有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉制品和香肠制品及豆类制品等68多种。四合堂北京烤鸭制出的酱肉味淳郁而香浓，色红亮而鲜嫩，烂而不化，肥而不腻，味引至八方宾客，四合堂北京烤鸭不仅品质上乘，营养丰富。此外，特制的红辣椒油和拌菜系列，更是开胃爽口，老少皆宜，构成熟食行业的一道靓丽风景。
四合堂北京烤鸭根据现代人群口味和健康要求，增添了更多的名贵养生药材，经科学调配而成。四合堂北京烤鸭采用挂炉法，选用新的郑尚上枣木作为燃料，继续技术传承2000多年。将在-20℃下脱脂，在270℃的高温下烘烤45分钟，并以13个步骤烘烤。四合堂北京烤鸭采用明火挂炉烤制，烤出鸭子皮脆肉嫩、飘逸着果木的清香。四合堂北京烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻! 四合堂北京烤鸭凭借肉嫩甘香、皮脆、色纯、入味、不油腻，一直深受广大消费者喜爱。
四合堂北京烤鸭实现了自我突破，取得的研。发成果也拥有了专利技术。四合堂北京烤鸭会不断的组建团队，定期外出学习考察，不断地借鉴国内外的餐饮经验，做到与时俱进开拓创立。无论是研发方面，还是生产方面，都投入了大量资金，更总结出一套成熟的管理模式，让品牌的发展更加顺利。在竞争激烈的市场上，能够凭着自身优势轻松站稳脚跟，还推动了整个行业的迅猛前进。 <<<查看详情>>>
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