水火作用啫啫煲加盟电话

水火作用啫啫煲品牌介绍

几个加压单头煤气炉、一叠瓦煲、一双长筷子，加上两、三个专职师傅，这就是上世纪八九十年代在广州的“啫档”场景。水火作用啫啫煲是将食材放于瓦煲中，经过极高温的烧焗后，瓦锅中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，由于“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，由此得名。这道颇有气氛的菜肴，很好地诠释了粤菜中“镬气”的概念。揭开煲盖，一团烟雾从煲中升起，煲中的食材仿佛在欢快跳跃，并发出“啫啫”的声响，香味肆意扩散……如今，啫啫煲在广东菜系中占据着很重要的一席之地，佛山市水火作用餐饮管理有限公司也迎来了首个水火作用啫啫煲的客户。 <<<查看详情>>>

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