泥丁是一种长沙虫又比沙虫小一点的东西，生长在靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里，所以还有个别名叫泥虫。这是特有的品种，颜色灰暗，绝对不是未洗净的沙虫。泥丁，是一种滋阴补肾的健康食品，可腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等，滋阴坠火，特别爽甜!
山口陈记泥丁粥的产品在餐饮市场几乎是人人选购，针对国内的人群，山口陈记泥丁粥的发展在国内会有很多的消费人群，市场的需求量自然也会是很大的。山口陈记泥丁粥一直遵循 “好生活 好邻居 好味道”的经营理念，秉承贴近百姓民生的宗旨，坚持为大众提供健康养生、方便快捷的食品。
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