十盘九碗市井火锅是成都大成小撸餐饮管理有限公司于2019年全新打造的全新品牌。成都大成小撸餐饮管理有限公司是一家餐饮+互联网化的公司，一直以来坚持以优质食材严选，以匠心匠艺的精神，用心倾注于每一道菜品出品，专业把关，保证食材的新鲜。绿色，健康，底料独门研制，精心熬制，做到口味地道，独特，回味无穷。让成都火锅味根植于中国大地，让每一种文化都能保持传承，永不失落。
十盘九碗市井火锅以传承传统火锅的匠心匠艺，高效运营，严控食材的基础上，通过品牌年轻化，IP化，社交化，来切入市场，通过互联网化的营销和运营建立品牌的差异化。通过年轻化的装修风格，走心文案的植入，使得年轻消费群体对品牌的价值观，态度有深刻的认同感，并产生持久的黏性，形成粉丝群体。
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