制作工艺融合东北传统技法:肉馅经煸炒提香、骨汤煨制入味、汤汁浸润增嫩,配合真空和面工艺制成的透亮筋道面皮,形成皮薄馅饱、鲜香多汁的口感特征。生产全程采用数字切菜机、高速拌馅设备及双螺旋速冻技术,确保30分钟内急速锁鲜,最大限度保留食材原味与营养。
新装三全东北水饺除了按照优化配方,精选东北地道酸菜、渤海湾干虾仁做原料,又在辅料的选择上再次升级。韭菜猪肉馅中的韭菜特别选用单株重20克以上、粗纤维含量少、辛香味浓的特级韭菜;番茄则依据日照参数选择日照时间长的特定地区的番茄……每种口味的配料都精选再精选,用心可见一斑。 <<<查看详情>>>
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