产业链是山泉牛肉火锅的生命线。牛肉火锅的核心在肉牛的品种与牛肉的新鲜度。为从源头保证山泉牛肉火锅牛肉火锅的品质，山泉牛肉火锅前往多个知名养牛区，对比测试多次最终确定选用云贵高原地区的纯种土黄牛，且土黄牛饲养24-30个月龄之间，就会集中运输到广州屠宰场屠宰，然后再通过山泉牛肉火锅自建的冷链车队运输到山泉牛肉火锅各个门店。一头牛从被屠宰到送至门店一般控制在2个小时以内，且牛肉一天两送，以确保到食客口中的每一块牛肉都新鲜美味。从养殖场、屠宰场、冷链运输、门店等各个环节链条早已打通，这为山泉牛肉火锅品牌发展奠定了基础。
厨师是山泉牛肉火锅的核心法宝。经常吃牛肉火锅的吃货都知道，影响牛肉火锅口感的除了牛肉的新鲜度就是厨师的刀功了。为此山泉牛肉火锅在厨师培养这一块可谓不遗余力，山泉牛肉火锅上岗的厨师都必须掌握”蝴蝶肉“刀法，该种方法切下的牛肉完整无碎屑，能满足吃货对味道的极致要求。且山泉牛肉火锅师傅根据牛肉不同部位切的牛肉厚薄匀称，保持美观的同时，让每一片的口感都保留在同一时间。对牛肉品质的坚持，务实了山泉牛肉火锅的品牌基础，厨师高超的刀功为山泉牛肉火锅牛肉火锅口味的输出提供了有力保障，等等这些使山泉牛肉火锅牛肉火锅迅速积攒口碑，也是未来山泉牛肉火锅快速发展的动力引擎。火锅，作为餐饮行业中不可获缺的人气美食，有着相当高的市场人气。而山泉牛肉火锅作为深受群众欢迎的美食，市场上自然有很多火锅品牌，生意都很是很好，这也吸引了很多投资者的关注，纷纷想要加入进来。 <<<查看详情>>>
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