传统上中小型火锅店及烧烤店食材采购存在信息不对称价格不透明、性价比低、品质不稳定、人员不专业、缺乏产品的专业规划、采购配送难等因素导致菜品出品不稳定而供应链已经成为火锅烧烤业态发展竞争的必要要素。
中国传统的饮食是五花八门的，各种形式的表现都有的，其中火锅受欢迎的程度可能就是比较高的了。原本火锅是一种比较廉价平民的饮食消费，所以大家对它的热度一直保持着。但是随着现在房租的上涨，用工费用的增加，火锅店的消费也是直线上升的。所以，让很多人都慢慢的感觉到了，火锅餐厅是越来越消费不起的地方了，不少年轻人改为在家自己做火锅。慢慢的市场上出现了一种顺应这种现象的新行业，火锅超市出现了! <<<查看详情>>>
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