冻粑起源于四川省眉山市丹棱县，据史料记载：世界文化名人苏东坡从小就喜欢吃丹棱冻粑。四川省眉山市丹棱县人从战国时期(公元前475年至公元前221年)就有重阳节“登高”吃重阳糕(丹棱冻粑 )的习俗。丹棱冻粑的生产工艺和“丹棱冻粑”文化已申报为眉山市非物质文化遗产，冻粑是一种汉族特色小吃，其制作食用也有上千年的历史，是逢年过节赠送亲友的美食佳晶。冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，利用发酵原理，经传统工艺精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙、黑米等十多种不同口味，味道鲜美、甜而不腻、香而不粘，入口化渣，易于消化。即可作佐餐佳品，又可用于消闲食品，是老少皆宜的益寿膳食佳品。
叶儿粑又叫艾馍，是四川地区汉族传统小吃。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包豆沙、芝麻甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。叶儿粑携带方便，老少适宜，保存时间长，加热几分钟就可以吃，是少见的美味绿色食品。 <<<查看详情>>>
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