首正鲜货火锅就火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
首正鲜货火锅锅底配料从台湾进口而来，美味特有的台湾酱料，十余种台湾蘸酱，其味道可谓久名远扬，随享个性时尚火锅口味。首正鲜货火锅始终秉持以南瓜、玉米、西红柿、新鲜蔬菜等食材为原料熬制美味汤底，佐以台湾特色酱料和小吃、汇粹中华饮食文化之精华，为消费者献上涮锅盛宴，更成为二回熟火锅的升级版的象征。首正鲜货火锅秉持饮食是一种文化，二回熟贯彻台湾食补、养生的核心理念，独领市场风气之先，倡导一种全新的健康饮食文化，将浓厚的人情味融入制作餐点的用心中。 <<<查看详情>>>
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