太二犟骨自助骨头锅创始人从小酷爱美食，立志投身餐饮行业。16岁那年，太二到北京四川大饭店跟随傅学习厨艺，一干就是20年，曾数次亲自烹饪菜肴，做工娴熟，手艺精湛。他30年专注于中餐烹饪技艺传承，10年如一日潜心研究烹饪猪骨头，一心只为做出美味受欢迎的酱骨头，在家乡连续开了三家啃骨头中餐馆，名声大噪。
2020年，我们开始专注于太二犟骨自助骨头锅的研究，先后考察了甘肃，陕西，河南，北京，沈阳等地，2020年新年后，他清醒地意识到需要做一个让老百姓都消费得起的好项目，于是他在四川传统火锅的基础上，改良口感，创造出适应全国南北方广大消费者口味的酱骨火锅和四川麻辣火锅与啃骨头相结合的精妙组合——“太二犟骨自助骨头锅”。
“众口难调调众口，神工厨艺靓奇葩。”“太二犟骨自助骨头锅”一经开业就天天客满，男女老少都爱吃。看到店里宾客盈门，大家吃得欢天喜地、一团和气，经常称赞菜品“色味俱佳、好吃不贵”，张居福也感到十分欣慰。现在，太二的愿望就是做好技术传承，培训更多的人，把“太二犟骨自助骨头锅”开到全国更多地方，让全国人民一起啃骨头，吃火锅，享受“实惠、好吃、不限量”的美味佳肴。 <<<查看详情>>>
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