潭门印象的深海鲍均来自于潭门镇，远海捕捞无污染，水质清澈，鲍鱼生长周期长，个头大，肉质细嫩洁白、味道鲜美、脆弹可口，含有丰富的蛋白质，钙、铁、碘和维生素A，属于餐桌上的山珍海味，被誉为“海珍之冠”。潭门印象鲍鱼火锅，是火锅界的一大创举!做特色就是做卖点，潭门极品深海大鲍经过厨师们精湛的技艺，有三种吃法，叫“潭门鲍鱼三吃”。第一吃：鲍鱼寿司：在潭门印象，食客一进门，就会享用到第一道菜品——鲍鱼寿司，配上海鲜汁，餐前开胃，平价饕餮盛宴拉开序幕;第二吃：冰鲜鲍鱼刺身：选取一只鲍鱼最鲜、最嫩、最滑的部位，切成六片，生吃，口感极佳;第三吃：涮帝妃鲍：大份儿招牌“皇帝鲍”、“贵妃鲍”上桌，“皇帝鲍”嫩，涮3秒即食，也适合就涮，男士吃了补肾益气，润燥抗疲劳。“贵妃鲍”脆，涮1秒即食，女士吃了滋阴养颜，美白不长肉。
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