创办人叶安淇塬本是二个小孩的妈咪，十多年来生活重心都在全心全意的照顾家庭。由于大儿子是他人口中的慢飞天使，在饮食上必须非常注意，为了让孩子能开心吃糖又能吃得健康，叶安淇便时常自製健康美味的糖果饼乾和手工酱料给孩子吃，并大方分享给亲友，获得许多正向的鼓励与回馈。 最初只是凭藉着自身的手艺，发展出了独一无二的牛轧糖和牛轧巧酥。本着「用心做好每一颗糖，吃出幸福」的初心，创立了「唐铺子」。
从初期「家庭厨房」到通过SGS检验的「合格食品生产工厂」，为了做好每颗糖，完善的建制标準SOP流程，为了呈现糖的最佳弹性及风味，7成以上的製程坚持手工製作，几年下来不仅成为许多知名品牌的御用代工厂商，商品更外销美加、日本、星马等十余国，并上架到机场免税店、 百货超市，荣登海外观光客必买的知名伴手礼清单。
叶安淇最大的梦想就是成立一间「庇护工厂」，并结合创业以来的资源，让这类型的特殊孩子也可以有一个很好的学习空间与工作环境。所以时常让儿子和同学们利用空閒的时间来公司帮忙摺纸盒、及包装等工作，希望能让孩子成年后有自主谋生的能力。 <<<查看详情>>>
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