汤人街胡椒猪肚鸡汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。养生猪肚包鸡火锅，胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤，对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。养生猪肚包鸡火锅，养生、健康、营养又有火锅风格，随意配菜，正适合现在的生活节奏。
汤人街胡椒猪肚鸡锅底特征以滋味纯香鲜美;麻辣味适中，红油清亮为主;集川菜的五大特征为一体色、香、味、型、美;猪肚和鸡吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即所谓的“一锅两吃”。以中国本土的食材加上做工，开发了一系列适合中国人口味的火锅品牌。
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