探鱼人，经营烤鱼，以原创单品重庆豆花烤鱼作为主打菜;融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法，其鱼鲜嫩糯软、香浓麻辣。除烤鱼外，探鱼人还有“串烧、前菜、小吃主食、甜点、自制饮品”等5条产品线，满足消费者的味蕾享受。探鱼人主打怀旧文艺风，选址在城市的一线商圈，是人均消费7优惠左右的大众餐饮。主要消费群体是20-40岁年轻消费者。中文名称探鱼人所属行业餐饮
探鱼人的烤鱼口味更是达18种之多，如重庆豆花烤鱼、椒王味、探鱼人金汤味、成都冒菜味、鲜青椒味、混椒馋嘴味等，另外还有“串烧”、“前菜”、“甜品主食”、“自制饮品”等5条产品线。重庆豆花烤鱼，就是店里的一款招牌菜，将腌制好的鱼放入350-400℃的烤鱼炉中烤制熟，使其外酥里嫩;将豆花用酱汁蒸熟入味，再加上豆腐皮等配菜摆盘，淋上制造的汁酱，撒上来自贵州山区原生态皱皮辣椒、山胡椒、薄荷、鱼腥草根等。 <<<查看详情>>>
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