小沧桑兰州牛肉面是厦门壹碗沧桑餐饮管理有限公司旗下的一款很有知名度的好品牌，起源于金城兰州，博取牛肉面百家之长，汲取现代餐饮新科技，历经多年的精心调制和创新，迅速发展壮大，并形成了自己独特的汤料调制配方。小沧桑兰州牛肉面创立于2013年，在保持兰州传统牛肉面的基础上，以汤清、面筋、肉烂，入口清淡，后味余香而闻名，深受广大顾客的喜爱。目前，公司直营及加盟店已有几十家，2018进入分享经济合伙人时代。在保证传统牛肉面优质的基础上，推出了多种牛肉面系列品种，使之更加适应人体营养平衡和健康需求，以全新的餐饮模式走向行业的前端。厦门壹碗沧桑餐饮管理有限公司特开办，专业的兰州牛肉面培训机构，重金邀请兰州当地知名培训技师和专业管理人才成立“牛肉拉面培训中心”。培训内容以拉面技术、汤料配比、原材料挑选及开店流程和店面经营为一体的系统培训。小沧桑在继承传统兰州拉面、牛肉面的基础上，针对现代人们饮食营养的均衡需求，开发出的一种“蔬菜营养面”。
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