贤夫人米线汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。
贤夫人米线食品主辅合一，搭配新鲜蔬菜、荤菜和特色云南过桥米线，可自由叠加，让人无法抗拒。最令人喜爱的是贤夫人米线的汤味鲜美，用肥鸡、猪筒子骨等熬制，每天要熬3个小时，滋嫩鲜香;米线特有的筋道和绵软，辣而不燥，麻而不涩，入口美味无穷。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。 <<<查看详情>>>
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