简单来说，雪花酪就类似于当下的冰淇淋。在冰淇淋冷饮出现之后，雪花酪的市场受到了一定的冲击。但是，在很多地方，依然有很多朋友喜欢吃，有满满的儿童回忆。雪花酪的制作方法很简单，把一个圆铁筒放入到一个比它略矮的圆木桶内，圆木桶的直径比圆铁桶的直径要大。在圆铁桶的周围，填满了捣碎的冰块。在制作的时候，圆铁筒内倒入鲜奶，加入适当的凉白开，以及适量的白砂糖。然后用皮带缠在圆铁头外皮上端，用人力反复拉动皮带，使皮带转动圆铁桶，使铁桶内的水珠结冰。用一根竹片，反复剔除桶内壁上的冰层，使桶内保持半流质，又是所谓的酪的形状。如此反复，一直到呈现出粥的形状就可以了。 <<<查看详情>>>
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