晓雯酸菜鱼运用古法老工艺的酸菜泡制方法制成，酸香味醇，清淡爽口，晓雯酸菜鱼采用自然抑菌，富含氨基酸，色泽鲜亮，酸中带脆，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。甄选深海区龙利鱼，刺少肉多，久煮不老，无腥味异味，高蛋白。深海龙利鱼，从登陆、进厂、现杀、急冻、到店，全程可追溯，卫生有扶持。晓雯酸菜鱼，酸菜由地道陶土坛腌制，脆中带酸，老土坛坛壁密度变得更小，空气均匀浸入陶坛中，制成的酸菜色泽金黄，酸、脆、嫩、鲜，更醇香，更受国人喜爱。浓郁番茄汤汁，酸爽适口，吃一餐晓雯酸菜鱼暖胃番茄鱼，鲜美留在嘴里，温暖留在心里，靓红的番茄汤汁搭配鱼片滋味美妙。晓雯酸菜鱼，嗜辣者优选，辣香浓郁，麻味绵延。藤椒味麻而清新，菜品出锅后，摆上新鲜的马脚，淋上热油，麻椒更浓郁。
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