“出门馄饨，回家面”，这是北方的美食传统和礼仪文化。家人远行或送客离去，都要请即将出行的人吃顿馄饨，使亲人心里温暖踏实，也因馄饨的外形像银锞和元宝，借此希冀出门发财。 家人远归或者有客登门，必定用面条接风，俗称“回家面”，以庆贺顺利平安。
济南自古人杰地灵，1400年前，家住济南历城的隋唐大将秦琼，身背双锏，跨上黄骠马，辞别母亲定国平天下，临行前，一定会有一碗热腾腾的馄饨。上马远行，下马到家，“巷外巷馄饨，下马面”，这凭添豪气与情义的说法正是由此而来!
巷外巷馄饨不仅名字具有文化韵味，符合为家人送别的不舍与祝愿情怀，在工艺与味道上也做到了拓荒者。巷外巷馄饨主打元宝饺，其皮薄馅大，形状肚大、圆满，形似元宝味道更是无可挑剔。除此之外巷外巷馄饨不采用绞馅，选择切馅工艺，更好的提高/增加馄饨馅的鲜美味道与营养。当然，巷外巷馄饨在提供美味的同时也提倡健康饮食，控制菜肉比例与油量，不油腻、无添加，让人吃着舒服合格。 <<<查看详情>>>
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