鱼不二酸菜鱼为了给顾客提供比较好吃的酸菜,餐厅的酸菜制定了一个标准,时间腌足35天,还原重庆当地地窖特征,并选的好泉水制作盐水,这样的酸菜口感脆爽、酸味达标,且带有乳酸味。而鱼不二酸菜鱼鱼肉,则采用手打的鲈鱼片,并且厚度准确至2mm,以确保肉质弹韧爽滑。 <<<查看详情>>>
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