“鸭百味”乃四川有名菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史。“鸭百味”起源于明清，在四川青神县岷江边的汉阳小镇，居民用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，而后逐渐成为四川名菜。其制作时要用棒打，目的是为了把鸡的肌肉敲松，使调料容易入味，且食时咀嚼省力。
鸭百味产品研发部经过几年的精心开发，现已经具有：鸭百味、棒棒鸡、藤椒鸡、手撕鸡、甜皮鸭、夫妻肺片、孜然锁骨、八戒御耳、酱香鸭脖、泡椒凤爪等等60多个菜系，并不断总结新的产品供顾客在持续中发展。鸭百味以其优选的原料和千锤百炼的工艺，揉合川、粤、湘菜众味，创出以夫妻肺片、藤椒鸡、鸭百味、为主的共三十多个熟食，在集中采购和规模生产的优势下，生产出的产品真正做到质优价廉，因此所到之处，很快就成为当地的名吃，享有“没有鸭百味不成席”的美誉。 <<<查看详情>>>
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