打边炉即为港式火锅,在港片里经常出现。重庆火锅讲究麻辣鲜香,港式火锅则讲究烹制工艺和滋补性,晕染出绵长的味觉基底,吃的是食材和健康。陶土做的炉子里放着热乎乎的炭火,涮食材的锅也是用特制的陶土制作而成,汤底会随着温度的升高越来越香浓。 <<<查看详情>>>
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