岩哥土鲫鱼平价湘菜秉承“乡土、大众、文化、创新”的经营理念，融乡土文化于传统的湘菜中，对湘菜文化再造做出了卓越贡献。经过十年的发展，已形成十多家自主经营及加盟门店的大型连锁餐饮企业。创始人基于对川菜文化的深入了解，加之潜心研磨和多年积累，将川菜技艺发挥到炉火纯青的境地，使得岩哥土鲫鱼保持了十多年天天爆满的经营奇迹，同时奠定了在郑州餐饮业持续领先的坚实基础。
岩哥土鲫鱼平价湘菜的小炒黄牛肉的牛肉不焯水，先腌制一下，加淀粉把牛肉的水分锁住，保证牛肉鲜嫩的口感;料头，尖椒，小米椒，泡椒，加上姜蒜，香菜，让牛肉的口感更丰富。老姜炒鸡是一道很传统的家常菜，主要食材就是老姜和鸡肉两种，鸡肉富含丰富的蛋白质等营养，做出来不仅美味还可以补充营养。岩哥土鲫鱼平价湘菜用自身的努力，打造了湘菜外带新时代，力求让更多顾客能在多元化场景中体会到湘菜的美味。
岩哥土鲫鱼没有什么矫情的故事，四个好朋友决定来郑州创业，其中岩哥性格最为豪爽性情，为人真诚。用岩哥的名字命名也想给顾客传递一个用心、真诚做菜的饭馆，所以开了一家下饭菜的小饭馆，做的比较拿手的菜是土鲫鱼，岩哥的土鲫鱼肉白刺少,为了做好这个小店，我们跑了湖南不少地方，抠切配、抠味型。因为食材好的部位必须跟菜贩搞好关系才能得到，所以我们坚持早起自己去买，减去中间环节，只为在这个消费下行的大环境下还能给大家提供高性价比的好吃菜品。 <<<查看详情>>>
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