意盒蛋糕不仅对每一份食材讲究，对每一个制作工序也及其讲究。意盒蛋糕精选每一份食材，用的面粉和牛奶都是未经加工的，意盒蛋糕挑选的酸奶清爽干净;鸡蛋都是养殖场散养鸡的蛋;牛奶都是养殖场当天挤出来的牛奶，醇香新鲜……也正是这种追求极致的精神，才能做出这一美味。
另外，除了选食材苛刻，制作过程也非常有讲究，比如意盒草莓蛋糕的制作：先打发蛋白，通过与面粉、牛奶、蛋黄等食材的混合，之后入模，烘烤制成柔软戚风蛋糕，待放凉后脱模切片，将砂糖加入法国天然奶油中打发，并均匀涂抹在蛋糕表面，之后由甜点师涂抹成圆弧形的堡垒，将农场新鲜采摘的奶油草莓洗净切块，整齐排列在城堡周围。
统一工作服、工作帽，一次性口罩、发网、鞋套，一样不能少，头发必须兜得严严实实，一丝都不能露出来哦!双手更是无死角清洁，消毒并烘干。全身360°风淋除尘，经过层层消毒程序，才能进入产品生产车间，进入车间带上手套后，还要用酒精再次进行消毒。每一步都是按着规定用心对待，整个制作过程中，都能够感受到他们对每一个蛋糕的诚意，每个细节的把控。 <<<查看详情>>>
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