百年历史,几代演变.跷脚牛肉汤锅已成为源远流长的地方名食.它的散寒止咳的药膳功能,"以脏补脏"的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次.跷脚牛肉汤锅几经发展,汤味愈加讲究.渗入了几十种中药材熬制而成的"精汤",更趋科学营养.已形成汤色碧清,香味绵长,牛杂脆嫩,吃法多样的四大特色.
杨三孃跷脚牛肉是把牛身上各式各样的东西全都清理好后作为原料,那些各式各样的东西就是牛肉,牛舌,牛肝,牛耳,牛肺,牛心,牛肚,牛肠,牛百叶,牛筋,牛腩,牛脑,牛骨,牛髓,牛鞭,牛血,牛卵,牛......,总之,就是要吃尽牛身上的所有东西,什么都不落下。杨三孃跷脚牛肉”历史悠久,声名远播。据史料记载,杨三孃跷脚牛肉较早来自于清光绪年间的西南的千年古镇怀苏镇(今更名为苏稽),现今“杨三孃跷脚牛肉汤锅”用“秘方+现代工艺”烹制牛肉、牛杂,使之更具有浓香四溢、味道鲜美,且散寒止咳、驱疾健身之结果。 <<<查看详情>>>
立即获取|加盟方案