在1998年，地道小吃停留在路边摊的年代，渝味重庆麻辣烫品牌创始人开展以重庆地道小吃为首的麻辣烫，开创“渝味重庆麻辣烫”加盟连锁店。依托总部的雄厚实力，致力于微餐饮服务的研发、经营和管理。渝味重庆麻辣烫这一品牌坚持走传统，传承麻辣烫的千年文化，坚持餐饮业发展核心，绝对的口味至胜，正统经典的结晶，环保健康。从传统的配方寻求创新，以确保口味独特，所有的原料精选自原产地四川，重庆一带，源头寻找加工地，再精心调配而成，独一无二的配方，具有麻而不烈、辣而不燥、入口鲜香的特点。
渝味重庆麻辣烫，讲究色、香、味、形尤其在“味”上风格独具，以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚为其主要特色。渝味的的特点是“三香三椒三料，七滋八味九杂”。三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，渝味人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。 <<<查看详情>>>
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