印巷春饼有着各种的历史名句，能够向我们展现着这个小吃的悠久历史，印巷春饼是历史悠久的小吃品种，在了解印巷春饼这个品牌之前，先让我们了解一下印巷春饼的历史。吃印巷春饼是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。吃印巷春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝，一直延续至今。《关中记》中道：唐人于“立春日作印巷春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。
印巷春饼每一个时代对于印巷春饼还会有着不同的要求，有的要求无比之薄，有的对于颜色又有着很大的要求。杜甫有诗句“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。有记载说，宋代宫廷用荠菜迎春耕做的印巷春饼是“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱”。宋代宫廷印巷春饼以“薄如蝉翼”而驰名。如果经营印巷春饼，肯定也是需要考虑消费者这样的需求的。 <<<查看详情>>>
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