营养学家建议每天应该吃够30种食物，“压力山大”的白领如何可能做到，”云之源”吃过桥米线，一套就有诺干小蝶，荤素搭配，营养全面均衡。同时讲究中医的“五色入五脏”，用五种不同颜色的底碟小食来滋养五脏。过桥米线特有的无火窜烫，很大程度保留食物营养。一套米线高蛋白、低脂肪、低糖、少盐(餐厅采用低钠盐)、富含维生素、纤维素和矿物质，米线补充人体所需的碳水化合物，米线的秘制高汤更是各种微量元素和活性物质丰富。
“云之源”的“情之原味”秘制汤底都是每家店几十小时现场熬煮，绝不用浓缩的化学调料勾兑。选料特别的讲究，调味绝不用味精。汤底中还放入蛤蜊、鲍鱼和牡蛎。这些食材不但鲜美，营养全面。 <<<查看详情>>>
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