赵记米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
赵记米粉选用优质原料，绿色为先，选材上坚持、绿色、新鲜无公害食材。赵记米粉在汤汁熬制工艺上下功夫，不熬够8个小时不出锅。制作环节相当考究，盐、味精精心把控，什么时候放什么骨头，放什么香料药材。赵记米粉汤汁浓郁，米粉质地柔韧，富有弹性，口感鲜滑的上等羊肉米粉。 <<<查看详情>>>
立即获取|加盟方案