知味张豆花面味道的好坏，关键在肉梢。清朝末年，豆花面是一种素伺，后来经过改进，加上了肉梢。肉梢是用猪腿筋肉和鸡肉切成肉丁，然后用鱿鱼和榨菜丁，拌上适量甜酱、胡豆酱等，再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟，加上几颗香酥的花生米，放入小碗内，再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、鱼、香菜等的香料。吃时，将大碗的面条内蘸食肉梢就可以领略到无穷的风味。策划团队的精英们为您制作节假日促销方案，提高店铺营业额。加盟知味张豆花面团队为您进行多方面考察研究，选择性价比较高的店铺位置，让您财源滚滚。为区域代理商努力招收下属单店，扶持代理商利益。知味张豆花面总部为您提供统一店面装修方案，节省装修成本。
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