自在江湖焖锅在焖制过程中，香味早就通过玻璃盖的小孔漫溢出来，而这个时候打开盖子，会有肉香味扑鼻而来的“撞击感”。焖锅，源于四川，变种于火锅。自在江湖焖锅，敢称成都最好吃。欢迎您来品尝的同时，把它作为自己事业的一部分，创造出更大的发展。
而且自在江湖焖锅在客人吃完焖制的主菜之后，还可以再往锅里加各种对应味型的汤汁，点火，再点菜来涮烫着吃---又回到了火锅的传统吃法。或者说，自在江湖焖锅的形式，兼容了火锅。有些面积稍大的店，还可以用焖烧的方法，兼营中式简餐。
自在江湖焖锅还可以根据当地的实际情况选择不同的原材料进行香辣、酸香、烧烤、鱼香等不同味觉表现，其形式多样，层次分明，味中有味。焖制的菜品七滋八味、味深韵长，从而建立起了以养为生、和肠娱胃的饮食文化风格。当看到游离到汤中的营养“精华”重新浓缩并又融入到原材料当中，让香味和营养都不流失。
自在江湖，以川菜调味工艺为载体，在焖锅界树立起川式焖锅的大旗，创新推出的一种专利锅具，将蒸汽焖和传统的高温焖合而为一，一个锅具可自由切换两种工艺。服务员现场操作、由生焖到熟，不需要大厨。总部调味包成品配送，一袋就是一锅，就象泡方便面一样简单，味道鲜美刺激，顾客频频回头。 <<<查看详情>>>
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