桥头正宗重庆火锅加盟

桥头正宗重庆火锅隶属于重庆桥头火锅饮食服务有限公司，起源于清宣统元年(1908年)，距今已有百年历史。斗转星移、沧桑巨变、追根朔源，桥头火锅做为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承者，得到了政府的关注和业界、消费者的高度认可。早在1994年，桥头火锅就被原商业部命名为“中华老字号”，2003年获“中国十佳火锅店”称号，在消费者中享有“吃在重庆，味在桥头”的美誉。2006年被市商委授予“重庆火锅特殊贡献奖”;2006年通过了商务部的“中华老字号”的复审，并由商务部主持授牌;被原工商总局等六部委授予“中国食品安全示范单位”;桥头又通过了商务部“连锁特许经营备案”的审查批准，2014年被评为重庆市非物质文化遗产。百年桥头，勃勃生机，加盟者纷至沓来，现在全国各地有家盟店100多家;同时，桥头牌系列调料，在全国各地畅销，成为知名的重庆地方特色产品，并香飘海外。

历史渊源

据重庆市、南岸区区相关史料记载，桥头火锅自清朝宣统元年(1908年)，在重庆重要的水运码头南岸区海棠溪河桥头。桥头火锅创始人——李文俊之父，在做码头管事时，悟出一套独特的调汤配料方法，摆起了自己独创的汤锅，即为桥头火锅的最早雏形和前身。二十世纪四十年代，李文俊子承父业，经过不断的创新改进，桥头火锅逐渐成了不少达官显贵、呼朋唤友、交往应酬之首选，各军政要人宴客多以火锅为席上珍肴。桥头火锅问世至今已有百年多年的历史，以麻、辣、香、脆、嫩、回甜的特色扬名国内，是全国中华老字号火锅。素有“食在重庆，味在桥头”的口碑，还培育了火锅业第一位全国劳模。

早在1994年，桥头火锅就被原商业部命名为“中华老字号”，商务部在2006年复审认定为中华老字号，2014年12月被重庆市人民政府命名为非物质文化遗产，同时命名为重庆市非物质文化保护示范基地，多年以来，桥头火锅荣获了“全国十佳火锅店”、“中国名菜”、“中国美食节金奖”、“中国绿色火锅”、“中国食品安全示范单位”、“中国十大火锅品牌”、“推动重庆经济发展杰出贡献餐饮企业”等奖项。国家领导、众多文化、影视名人对桥头情有独钟，都曾光临桥头，品尝桥头美味，纷纷留影签名。著名英藉华人韩素英赞桥头为“天下第一火锅”。2012年1月10日“湖南卫视”天天向上栏目邀请桥头火锅，参加拍摄中华老字号专题片，演绎了中华火锅的历史文化和精湛厨艺，以新的形象，新的理念，新的文化精神展现了桥头人的风采。

公司长期坚持“用企业的社会责任感，企业的良心去为消费者服务，让消费者都品尝更安全美味的火锅，让每一位消费者乐享更美好的生活。为推动“桥头”品牌发展，成立了“桥头火锅底料厂”，在体制创新、加工工艺革新和营销模式优化三驾马车的牵引下，开启了“桥头”品牌的新航程。

在体制上，闯出了一条混合制经营的新路子，发挥国企和民企的组合优势，使老字号换发了新活力。

在工艺上，改变了传统的纯手工加工，引进了机械化和快速冷却工艺，提升了产品品质。

优化了销售渠道，开设了“桥头”网上公司店铺，打通了线上、线下的营销渠道，公司还在解放碑、洪崖洞、磁器口、南山好吃一条街等网红地设立了品牌专卖店，积极参加重庆老字号协会和重庆非遗协会在全国各地举办的展销会，增加了“桥头”品牌的知名度和美誉度。为扩大产能，桥头火锅底料公司于2013年7月，进驻了江津市德感工业园区。

“桥头”品牌发展迈入了新时期，“桥头”品牌已盛行于全国、扬名于海内外的重庆火锅代表品牌。

文化传承

火锅是重庆地方饮食文化的代表，桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，制作工序严格遵循传统，不偷工减料，不以次充好，经过选料、配料、制油、炒料等多道工序，加之秘传香料调味，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，赢得广大市民的喜爱。

桥头火锅作为重庆历史悠久的火锅店铺和火锅品牌之一，桥头火锅的出现与重庆独有的自然地理和历史文化有着密切关联，是重庆地方饮食文化的代表之一。作为重庆火锅文化的杰出代表，桥头火锅有“三最”：最历史、最文化、最美味。所谓最历史，即桥头火锅是重庆火锅中最早的名店和名牌;最文化，即桥头火锅在传承过程中不仅自身成为地方饮食文化的代表，也通过文化名人的活动，在地方文化演进中扮演了独特的角色;最美味，即桥头火锅烹饪技艺精湛，传承有序，是正宗重庆火锅的代表之一。

随着市场经济的发展，桥头火锅从曾经的小店成长为连锁经营的大型集团，在经营规模不断扩大的同时，传统烹饪技艺所必须配料如今需要大量采购、经营规模扩大等要求传承人数量必须快速成长，所以，企业组织有关专家成立专门小组，对传承过程进行了调查和梳理，充分收集整理“桥头火锅”技艺，明确桥头火锅烹饪技艺传承人的要求，坚持继续对“桥头火锅”传承人的挑选和培训，并将“桥头火锅”烹饪技艺一直传承下来，对“桥头火锅”烹饪技艺的秘制方法进行了收集和提炼。近几年投入大量的人力、物力、财力，从开办实习场地，设立原辅材料配送中心，对桥头火锅传承人的相关影像资料进行保护，全方位的对“桥头火锅”烹饪手工技艺进行保护和传承。在保护传统特色的基础上，提升与现代餐饮和商业价值观相符的秘制方法，向年轻一代传授“桥头火锅”特殊风味制作技艺，使其特殊技艺长期传承。扩大“桥头火锅”的品牌知名度及品牌效应，积极借助现代网络方式，让“桥头火锅”的品牌与中华老字号一同走向世界，丰富人类文化的多样性。

桥头正宗重庆火锅加盟优势有哪些

1、品牌优势：桥头正宗重庆火锅总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能有效提高加盟商的市场经营效率。

2、餐品优势：从桥头正宗重庆火锅创立之初就把餐品质量视为企业生命线，严格把控餐品品质关，用餐品征服消费者。

3、技术优势：独家技术全面升级，研发新餐品保障您开店收益源源不断。

4、培训优势：加盟商到直营店免费培训，包括熟悉餐品、学习营销技巧、学习管理策略等，利于加盟店后期更好地经营。

5、服务优势：在约定的条件下，为您提供最优质的售后服务、保证在代理区域内品牌独家经营权。

6、投资优势：完善的支持服务体系，帮助每一位加盟商成功创业。

桥头正宗重庆火锅加盟理由

统一料包，客源稳：秘料集中配送，千店口味如一食客认可。

无需大厨，轻投资：小店面配菜间料包加热，无需大厨。

规模采购，价格低：所有食材总部规模采购价格更低省成本。

全面培训，上手快：从产品、技术到运营手把手教学，几天掌握。

整店输出，好复制：从装修风格、设备、管理成熟模式直接复制。

桥头正宗重庆火锅加盟费要多少钱

加盟桥头正宗重庆火锅的费用大概需要12-15万元，桥头正宗重庆火锅总部收取加盟费3万左右，品牌管理费3000元/年，权益保障金1万左右，加盟商与总部签订合同后，合作期间，总部会为加盟商提供各项完善的服务，协助店面筹建以及后期经营，其余费用也主要就是用于这一部分，在总部的协助下，可以快速立店。筹建费用包括设备费2-3万元，首批进货费3万左右，房租5-6万/年，装修费用300-500元/平方，经营费用预留流动资金1-3万元，用于加盟店日常开销、水电费、人员工资等。

在这竞争日益激烈的市场，为保障加盟商的权益，桥头正宗重庆火锅总部从市场调查到选址开店，从装修策划到运营管理，从开店酬宾到售后服务，全程为您的事业保驾护航，助力您的成功创业，桥头正宗重庆火锅是一个小成本投资的好项目，投入的资金不多，但是能够帮助加盟商快速的回笼资金，3-6个月时间就可以快速的收回成本。想要加盟桥头正宗重庆火锅，可以在下方留言咨询您所在城市的信息费用。

桥头正宗重庆火锅加盟支持

1、品牌形象支持：享有合法使用品牌注册商标标识的权利。

2、整店输出支持：店铺选择建议、协助店铺拓展、开业筹备规划、共享信息交流，为您提供一系列的加盟支持。

3、物流配送支持：物料统一配送，无中间环节，加盟商经营方便快捷，省时省力。

4、媒体广告支持：桥头正宗重庆火锅总部与部分媒体发展成为战略加盟商，长年立体投放各类品牌广告和软文报道，提升品牌知名度。

5、市场运营支持：针对不同地域的加盟商，桥头正宗重庆火锅总部的市场研究机构专门对当地的行业市场、顾客群体和消费趋势进行深入研究，为加盟商提供有利的竞争力保障。

6、跟踪服务支持：实施经营管理支持，根据加盟商销售情况派人员驻地指导。

7、选址装修支持：将对加盟店进行专业的选址培训，营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估，之后根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。

8、区域保护支持：在各省、市限额加盟，在一定区域内不发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场次序。

桥头正宗重庆火锅招商加盟条件

一、认可桥头正宗重庆火锅的经营理念、企业文化与发展理念。

二、具备一定的投资资金及投资实力，可承担相应的投资风险。

三、在本地拥有良好的商铺资源，满足建店标准。

四、具备一定的经营管理能力和良好的商业信誉。

五、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。

如何加盟桥头正宗重庆火锅

1、咨询投资：想要投资的加盟商可通过网上留言的方式，详细咨询的投资事宜并索取有关资料。

2、实地调查：投资者进行市场调研、门店参观桥头正宗重庆火锅总部，确定加盟意向。

3、加盟申请：了解加盟方案，确定加盟模式及申请加盟，总部审定加盟资格。

4、签订合同：进行签订合同、缴纳各项费用。

5、店铺选址：加盟商在本地选择合适的店铺地址，评估选址情况，如有需要桥头正宗重庆火锅总部可派专人赴所在地实地考察。

6、店面装修：向桥头正宗重庆火锅总部提供所需装修店铺的标准建筑尺寸图，桥头正宗重庆火锅总部免费为合作商设计并指导装修。

7、总部培训：培训部对加盟店全面系统培训。

8、开业准备：检查装修完成、配置齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手落实。

9、正式开业：经负责人统一把关后，您就可以选择吉日放心开业了。