叙知香爆爽美蛙鱼头加盟

重庆市叙知香餐饮文化有限公司位于铜梁，成立于2010年，是一家集餐饮加盟、食品生产、养殖、酒店、茶楼于一体的综合型企业。重庆火锅一般是烫内脏、猪肉、牛肉等食材，“叙知香”美蛙鱼头火锅是将“蛙”和“鱼”组合在一起用火锅烹饪的方法制作出来的美食，丰富了重庆火锅的品类。自公司成立以来，已经获得了“中国绿色餐饮名店”、“中华特色名火锅”、“重庆连锁品牌五十强”、“重庆名火锅”、“守合同重信用单位”、“优秀民营企业”、“中国百强餐饮企业”、“重庆市连锁经营协会会员单位”、“重庆火锅协会会员单位”等荣誉。“叙知香”为公司核心品牌，2009年由沈其龙(重庆市叙知香餐饮文化有限公司创始人)向商标局提交商标申请，2010年核准注册。自核准注册后，沈其龙一直将“叙知香”商标授权给重庆市叙知香餐饮文化有限公司使用。 “叙知香”从“火锅”起家，现目前主推“美蛙鱼头”，截止目前在铜梁、合川、大足、璧山、大坪等区域已成立了5家直营店，在四川、贵州、西藏、浙江、广州、上海等全国多个省市有100多家加盟店。

虽然“叙知香”是2010年获得的商标权，但其品牌已有百年历史。

沈海泉(1899年出生)，铜梁人士，为“叙知香”的创始人，1923年在铜梁开设了“叙知香”餐馆。沈海泉13岁被送到璧山姨父家的餐馆做学徒。在既是姨父也是师傅“王叙知”的栽培下，学到了非常多的产品烹饪方法，如：麻辣鱼、火锅等，且厨艺日渐精湛。沈海泉从小背景离乡，被姨夫家视如己出，和姨夫“王叙知”积累了深厚的师徒情、父子情。1923年，沈海泉回到铜梁虎峰镇，为谋生计，搭了一个棚子，开起了餐馆，主打菜品就是火锅。为表达对姨父“王叙知”的敬爱，也为传承师傅的手艺，沈海以师傅的名字“叙知”作为自己的门头。后经友人建议，在后面添加了一个“香”字，因为“香”会让客人联想到食物，这样大家一看门头就知道是做餐馆的。铜梁因独特的地理环境(属于长江上游，辖区内河流较多，现目前有涪江、琼江、小安溪、平滩河、久远河和淮远河等)，水产资源丰富，沈海泉在做火锅时，也会就地取材，把当地的鱼放入火锅里面一起烹饪，受到当地人的喜爱也为后面“叙知香美蛙鱼头”的出市奠定了基础。

1953年，铜梁为促使私营饮食业的社会主义改造，铜梁县供销社分别在县城、旧县、安居、虎峰、大庙、平潭等区兴办了合作食堂,1955年起,铜梁县先后按照对资改造政策，将城乡私营饮食全部纳入合营、合作食店。

1956年，沈海泉积极响应政府号召，关闭了自己的“叙知香”餐馆，进入“铜梁县虎峰综合社”上班。

沈继友(沈海泉的儿子，1943年出生)在孩童期间，除了读书，一有闲暇时间，就到自家的餐馆打杂。沈继友经常在灶台看父亲烹饪，普通的食材在父亲手里做成一道道让客人满意的美食，让沈继友非常兴奋，对食物烹饪充满了好奇和浓厚的兴趣。“叙知香”关闭后，沈继友也会扭着父亲做美食，也让父亲传其厨艺，特别是“火锅”的制作。1960年，沈继友被安排到“铜梁县供销社--虎峰食堂”上班，在那里跟着父亲及其他厨师，学到了更多烹饪美食的方法。

沈其龙(沈继友的儿子，1969年出生)，1991年进入父亲沈继友相同的单位--“铜梁县供销社”上班。偶有闲暇时间，也会去父亲所在食堂帮忙，学艺。1998年，下岗潮来袭，沈其龙被迫下岗。下岗后的沈其龙为谋生计也为抱着出去闯闯的心态，到重庆主城，从事过出租等行业。看见日益蓬勃发展的餐饮行业，在2005年，沈其龙独自在重庆市南岸区开起了火锅店。

2008年，沈其龙回到铜梁，和父亲沈继友商议后，请父亲作为技术支持又到在合川创业。怀着对祖上手艺的传承，也为了表达对爷爷的敬爱，在父亲强烈要求下，火锅店用了之前爷爷沈海泉当时的店名称“叙知香”。

沈其龙无意间发现将蛙和鱼煮在火锅里面，两种食材可以催化出更加鲜美的食物，于是沈继友和沈其龙每天花更多时间研究蛙鱼搭配比例、调味料配方、火候掌握等细节，然后做出了更美味的食物。

并在2009年初推出了“叙知香美蛙鱼头火锅”，为“叙知香”吸引了更多的客户。“美蛙+鱼”组合在一起，营养价值更高，味道更鲜美：“蛙”和“鱼”蛋白质含量高，可供人体吸收的蛋白质更多;“蛙”和“鱼”脂肪含量少，多食用不易长肥;“蛙”与“鱼”搭配在一起增加了食物整体的 鲜香。

为规范化管理，也为发扬光大“叙知香”品牌，还为更多人提供创业机会，2010年，沈其龙成立了“重庆市叙知香餐饮文化有限公司”，也开启了“叙知香”加盟经营方式。

为保证“叙知香”的味道，无论是加盟店还是直营店，底料都是统一制作后，提供到各个门店。2011年，建立了“重庆叙知香食品有限公司”专门负责底料生产加工。为保证好的底料味道，沈其龙也会在不断地专研，如今的底料制作方法已经在之前的基础上做了很大的改进：首先，增加了很多底料所需的原料，如辣椒的品种不下4种，有提色用的天鹰小椒、增辣用的内黄新一代、增香用的石柱红三号、五号等;花椒不下2种，常用的茂汶红花椒、云南青花椒等，将各种花椒、辣椒与郫县豆瓣、姜、蒜、泡椒、味精、鸡精、鸡粉等放入加热的油里面进行炒制;其次，步骤做了很大调整：以前都是现场熬制底料，现在需将炒制好的底料，闷放、静止3-4天，让底料自身发酵，这样出来的底料色彩更加鲜红，香气四溢，且不易燥火;再将底料按比例配水，搭配其它增味调料后将美蛙和鱼煮在里面;最后将做好的食材端上客人桌时还会进行浇油等，高温的处理下做出来的“美蛙鱼头”更加香气四溢。

为保证“叙知香”的品质，在食材上面，严格进行把控，特别是“美蛙”。2012年沈其龙成立了“重庆市叙知香农业发展有限公司”在铜梁白羊镇水碾村建立了美蛙养殖基地，实行稻田养蛙。“叙知香”的美蛙均是养殖了7-8个月的老蛙，这时候的蛙肉质感更好，也非常爽滑、细嫩。“美蛙”的养殖不仅解决了“叙知香”食材的问题， 也为铜梁乡村振兴做出了贡献。

“叙知香”已有百年历史，经过三代人不断努力，已经获得了很多成绩。

企业文化

叙知香愿景：打造中国优质餐饮加盟平台

叙知香使命：让天下人吃上健康、安全、快捷的食品

叙知香精神：顽强拼博，自强不息

叙知香作风：一诺千金，绝不推卸、朝着目标，奋勇向前

服务宗旨：宾客至上，服务为先，文明礼貌，热情周到，团结奋进，努力拼搏

四大信念

信念一：当结果不好时，立刻找自己的问题，只要找别人的问题，就放弃了成长，放弃了前途和未来。

信念二：人在公司，说公司不好，说老板坏话，这叫自己出卖自己的灵魂(外加肉体)。

信念三：公司请你来是解决问题的，没有问题，你立刻马上下岗失业。

信念四：当你享受了荣誉，权利，财富的同时，理应要承担相应的责任和委屈。

执行原则：凡是决定了的事情都是对的，错的也是对的，世界上没有完美的制度，只有不折不扣的执行。

叙知香爆爽美蛙鱼头加盟怎么样？创业轻松,创业无后顾之忧

1、品牌优势：

在行业多年，不断的努力创新，打造了众多的品牌，秉持客户至上的原则，致力于为众多的消费者和创业者提供优良的服务，是一个实力非常的加盟者。

2、市场优势：

叙知香爆爽美蛙鱼头推出非常的平民化，不仅能够让更多的消费者们接受，在市场上的发展前景也非常不错。现在很多人看中这个品牌，争相加盟，为的就是可以从中把钱赚，让每一位代理商可以轻松成就一份属于自己的事业。

3、投资优势：

严格执行区域保护政策，规范市场秩序，确保创业者利益很大化;让加盟商合作不操心，更轻松。

4、产品优势：

为了满足更多投资者需求，对自己产品的要求相当严谨，每周都会对产品进行研发，希望能够调整产品结构，带来更多新的产品，让顾客满意。

5、营销优势：

叙知香爆爽美蛙鱼头总部营销策划部门将不定期根据市场策划出各种营销方案提供给合作商，每年不少于十次。

6、培训优势：

对合作商的后期经营进行指导、诊断和提升培训，是您持续发展的基础。

7、服务优势：

加盟方之间保持长期密切的业务联系，为其提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，为您解除开店运营的后顾之忧。

8、技术优势：

选择叙知香爆爽美蛙鱼头品牌，为代理商的店铺进行全面的技术支持，协助代理商开店。

9、物流优势：

全国统一的物流体系，将能快速为创业者提供物流帮扶。

叙知香爆爽美蛙鱼头加盟费需要多少钱？轻松即可投资创业,创业好项目

如今生活条件越来越好，而且我们对于自己的形象更是看中，更换该品牌的频率也很高，所以叙知香爆爽美蛙鱼头在设计方面也是一直推出新的款式来满足消费者的喜欢。还有优质的产品和全程指导，欢迎广大群众的加入。想要知道叙知香爆爽美蛙鱼头加盟多少钱?下面就来向大家具体介绍项目的加盟费用，希望能够给加盟者带来些协助。

如果经营者看到了品牌有发展前景的话，就可以选择与公司合作。经营一家叙知香爆爽美蛙鱼头所需要的费用大约是在8到12万元之间，具体的费用也要看经营者投资店面大小来决定。在正式合作之后，还可以享用到大力的支持，好比说店面的选择，配方的配置，员工的培训，技术指导等等。每一个环节当中都是量身制作，让消费者们没有任何的经济压力。

以上就是叙知香爆爽美蛙鱼头加盟费要多少钱的介绍，叙知香爆爽美蛙鱼头是一个很有潜力的项目，不论是在哪个城市中生意都是很好做的。叙知香爆爽美蛙鱼头所需资金并不高，在诸多人可以接受的范畴之内，面对这样的品牌，只需是情愿经营开店的投资商就可以安心开店，并且开店之后总部还会有诸多的新品支持，店内的更新率。

叙知香爆爽美蛙鱼头加盟保障：0经验也能轻松致富,创业有保障

1、品牌形象：

叙知香爆爽美蛙鱼头总部会将品牌形象和品牌logo全部授权给加盟店，以品牌知名度引起消费者的关注。

2、整店输出：

针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新销售手段的免费传授，帮助经营者获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。

3、物流配送：

专业服务团队协助配货，并提供及时、准确的物流配送服务，根据合作店销售、库存情况，及时配发新品，确保产品迅速进入市场。

4、媒体广告：

为保证加盟商门店的正常运营，“叙知香爆爽美蛙鱼头”的产品国内物流公司培送，让进货有扶持。

5、市场运营：

专业的运营团队，为每一位投资者提供支持。

6、培训支持：

和叙知香爆爽美蛙鱼头签订加盟合同后，叙知香爆爽美蛙鱼头将为创业者及其员工提供理论培训课程及实操培训课程完善的培训体系，实行一对一的教学制度，届时技术培训老师会手把手地教导。

7、选址装修：

在签订合同后，将提供选址方面的建议和指导，并协助投资商对位置进行甄别。

8、开业指导：

协助代理商一起制定详细开业启动方案，将提供开业所用宣传物品和活动派发的促销品。区域经理为销售商提供开业期间的销售辅导，协助完成开业的销售工作和队伍的锻炼。

9、活动策划：

根据合作伙伴实际情况，制定宣传推广活动方案，让合作伙伴在开业、节假日促销等活动获得很大经济效益。

10、区域保护：

经营者可获得有效经营区域的专属保障，确保每一个专卖店的市场空间和快速发展，对专卖店实行严格的区域保护政策。

叙知香爆爽美蛙鱼头加盟条件

1、在当地拥有良好的社会关系，是具有独立民事行为能力的自然人或法人;

2、具有自觉维护经营资源，树立合作品牌形象的意识。

3、具备较强的财务管理能力。

4、有承担某些商业风险的能力。

5、加盟方的交际能力一定要好，在当地要有比较好的人脉。

6、合作伙伴有艰苦创业的精神。

7、认同叙知香爆爽美蛙鱼头公司的理念、规划，服从管理，遵纪守法，规范经营。

8、代理商具备独立承担民事责任的能力，拥有合法的经营资格。

叙知香爆爽美蛙鱼头加盟流程

1、了解信息：

经销商用电话、传真、邮箱等方式，向总部咨询项目特点，了解相关内容。

2、项目考察：

投资者如有意向合作，可与总部确定考察时间，亲自到总部实地考察，并与总部加盟中心经理进行具体合作细节上的洽谈。

3、加盟申请：

总部接收到申请表后，对加盟方的具体情况及条件进行审查。审查通过，通知申请人，即可签约。

4、签订合同：

达成共识的基础上，双方签订《加盟合作意向书》，合作伙伴交付公司一定的意向金，确认特许加盟经营更为详细的事项，并展开进一步运作。

5、店址选择：

总部协助合作方进行选址，对当地情况进行分析和规划。

6、装修设计：

根据合作店面的面积提供设计图，对店面所需的设备物料进行选定，并对装修的价格进行评估。

7、加盟培训：

加盟店员工接受总部营销管理系统培训。

8、新店开业：

试营业前，培训老师讲权利协助投资者，是加盟店开幕前一切都能就绪，准备试营业。

9、总部支持：

进行的后续经营指导，包括：经营分析、经营诊断、经营漏洞的解决方案等。