戴家村私房菜加盟——严格的供应链管控以及创新的内部运营模式
戴家村私房菜是湖南省长沙市雨花区韶山中路358号的一家湘菜餐馆，以经营湘菜为主，周边交通便利，设有免费WiFi与停车场。该餐馆是湘菜连锁品牌“炊烟时代”的前身，由戴宗于1998年创立。在2010年至2012年间，因商标原因升级更名为“炊烟食代”。其招牌菜包括小炒黄牛肉、香芋排骨等。
历史沿革：
品牌创始于1998年，前身为“戴家村土菜馆”，由创始人戴宗从国企下海创立，专做湘菜。2010年至2012年间，因“戴家村”商标被恶意抢注，品牌开始向“炊烟时代”升级过渡。2012年，戴家村正式更名为“炊烟时代”，并对环境、服务、理念进行了全面升级。
2015年，基于市场调研，品牌明确了“更辣的湘菜”这一市场定位。同年，创立了专注于经典湘菜的新品牌“坛宗剁椒鱼头”。2014年，为保障食材品质与标准化，自建了中央厨房。至2017年，品牌已拥有12家直营店，并通过入股高山蔬菜基地、搭建信息化品控系统等方式，完善了供应链与后端管理体系。
2019年，品牌获得“2019湘菜年度人物”奖项。
经营特色：
戴家村私房菜(后升级为炊烟时代)的经营特色主要体现在其创始人戴宗强调的“产品经理”理念，明确的品牌定位，严格的供应链管控以及创新的内部运营模式。创始人戴宗认为老板最应扮演“产品经理”的角色，自上而下把控菜品研发与品控，深度参与核心菜品的味型决策与标准化。2015年，基于市场调研，品牌提出“更辣的湘菜”口号以强化地道湘菜标签，同时通过菜单结构平衡(20%重辣、30%不辣、50%微中辣)满足不同顾客需求。
在供应链管理上，品牌注重从源头提升品质，例如为新品牌“坛宗剁椒鱼头”制定6大选材标准，选用湖南常德柳叶湖的特定鱼种。并参股海拔1209米的高山蔬菜基地以保障优质蔬菜供应。运营方面，品牌于2014年自建中央厨房实现标准化生产与配送。并自主研发了一套整合供应链、后厨生产、前厅管理及员工绩效(计件+计质+计时)的信息化品控系统，以提升效率、控制成本并保证出品稳定。在发展策略上，品牌坚持直营模式，对开放加盟及异地扩张持谨慎态度，以确保品质的一致性。
菜品与服务：
餐馆的经典菜品包括小炒黄牛肉，其单品点单率约为95%，以及香芋排骨、青椒带皮蛇、皮蛋辣椒擂茄子、蒜蓉水晶虾等。餐厅以湘味为特色。
作为戴家村的升级品牌，炊烟时代旗下拥有新品牌坛宗剁椒鱼头。
戴家村私房菜加盟优势：品牌发展前景好，好项目
1、品牌优势：
戴家村私房菜非常重视品牌的打造，将通过持续的品牌战略规划和实施计划，全方位保证品牌的影响力。将通过长期持续性的品牌建设，在全国形成知名度，让所有合作者分享品牌效益。
2、市场优势：
戴家村私房菜将对经营者实施市场保护，控制门店数量，确保经营者独家经营，并对财富进行垄断。
3、投资优势：
强大的连锁体系保证原材料的品质、价格，将较大的利润受益于投资商，因此受到了许多中小投资者的追捧。
4、产品优势：
戴家村私房菜将提供给经销商稳定的产品，并保证产品及时推陈更新，指引时尚潮流。
5、营销优势：
资深连锁运营团队，打造一站式运营服务体系。
6、培训优势：
助力加盟商打造一支合作伙伴自己的专业高效团队，派遣专业团队到合作伙伴的门店进行。招聘各个岗位的员工送往总部进行培训，培训结束后并驻店带店进行一段时间的实际运营。让每个岗位都达到服务专业、工作高效的目的，从而帮助加盟商带出一支加盟商自己的专业且高效的团队。
7、服务优势：
不定期加盟商提供新品研发和进行经营指导服务。
8、技术优势：
专业技术团队针对不同区域市场，持续不断地进行技术更新、新产品开发等工作，让加盟商终身不断得到总部的技术指导和升级支持，解除经营后顾之忧。
9、物流优势：
戴家村私房菜总部设有物流部，并与全国各大物流公司保持长期的合作的关系，保障加盟商与总部之前的无缝连接。
戴家村私房菜加盟费分析
戴家村私房菜品牌的投资者要想把店铺做好，做大，可以学会借助品牌自身优势，也要学会自主运营技巧，打造品牌与项目的形象。戴家村私房菜品牌就可以带给人们更好的选择机会，戴家村私房菜拥有无限广阔空间的发展形式，是值得加盟的好项目。戴家村私房菜各方面出色的表现都让投资者们感到惊喜，也正是这样一个多方面实力呈现的项目，才能让人们更想要参与到里面去。
戴家村私房菜大品牌实力强，加盟费需要的也不多，轻轻松松就能开一家戴家村私房菜，从咨询到加盟，不同环节不同专业人士。戴家村私房菜总部都会提供各阶段专业服务，让加盟者创业完全无后顾之忧，轻松做老板，轻松收获自己的财富事业。
因而针对戴家村私房菜加盟费多少这一难题，愿意掌握实际的加盟费，也要综合性各种各样具体要素来考虑到。每一个加盟商常有不同的店型挑选，并且所在的大城市也不同，需要的花费毫无疑问都是有挺大的差别。让众多加盟者与我们携手共进，共同致富。
戴家村私房菜加盟支持：全方位扶持，创业无压力
1、品牌形象：
戴家村私房菜长期以来树立了好的品牌形象及商业口碑，免费为经销商提供一系列品牌形象用品。
2、整店输出：
从签订合同到开业，为加盟者全程打理(选店、选址、装修设计、开业赠品、培训等)，保证开业顺利。
3、物流配送：
戴家村私房菜是拥有生产基地的生产企业，完善的物流配送体系，将给合作伙伴提供的各种高品质的必备专用物品准点到达。
4、媒体广告：
提供整套的统一VI设计与宣传资料，在各大电视、网络媒体进行广告宣传，投资商轻松尽享品牌资源。
5、市场运营：
面对市场变化，根据店面位置、周边消费人群以及当地的特色，为合作方制定合理的运营及推广方式。
6、培训支持：
戴家村私房菜会为加盟店提供开业前系统培训，从产品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有，让您开店不操心。
7、选址装修：
戴家村私房菜公司样版装修店的实地展现，统一的店面装修设计风格，vi形象，让经营者符合品牌店的形象标准。
8、开业指导：
为合作店提供开业前期指导、筹备，营运期的经营管理，咨询与诊断。
9、活动策划：
统一规划市场，策划终端活动，免费为加盟店提供方案。
10、区域保护：
为加盟店提供区域保护政策，拥有严格的区域划分政策，所有加盟店在签约之后，将指定经营范围，以实现加盟店在该区域的合理经营。而合理的区域发展规划，对品牌的经营利益也有相应的扶持，让品牌的发展规模和步伐变得更加科学。
戴家村私房菜加盟条件
1、创业者应为年满18周岁自然人。
2、对公司及品牌具有忠诚度，有较强的合作协作意识。
3、要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等合作所需的各方面的费用。
4、可承担可能的经营风险，投资心态良好。
5、可以提供繁华商业街或者大型商场或其他人流量比较大的店铺，需经过总部审核。
6、需能够对未来充满激情。
7、热爱餐饮行业，拥有较大的激情与热情，能够有信心经营好戴家村私房菜合作店。
8、具有良好的信誉基础，有一定的社会工作经验。
戴家村私房菜加盟流程
1、了解信息：
可登陆网站或者是由电话、邮件的方式，向戴家村私房菜总部索取加盟资料。
2、项目考察：
前往总部进行实地的考察。
3、加盟申请：
提交申请，总部对经销商进行资质审核，复审评估，评估通过，方可办理投资。
4、签订合同：
在创业者提出申请并获总部批准后，签定加盟合同书。
5、店址选择：
派工作人员前往投资者所在地进行选址勘察，选址合适的开店位置。
6、装修设计：
戴家村私房菜总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，代理商配合公司提供物料，一些装修材料即可。
7、加盟培训：
由培训人员协助投资者进行店面人员组织架构的搭建事宜。
8、新店开业：
领取授权书开业赠品等资料进行相关的开业指导物流配送完毕后产品安装陈列准备开业，戴家村私房菜总部派专业技师，店长上门协助加盟店开业并跟踪进行经营指导和营运策划保障加盟店正常运营。
9、总部支持：
戴家村私房菜总部不定期对加盟商进行经营指导服务。