田耕记江西小炒加盟——坚决不做预制菜，所有菜品均为明档厨房现炒现做
田耕记江西小炒 隶属于杭州田耕记餐饮管理有限公司，总部位于浙江杭州。虽以“江西”命名，实为浙江团队创立，创始人彭建兵曾运营江西上饶知名餐饮品牌“上饶红果树”，田耕记继承了其基因。 2024年3月首店落地杭州，目前全国门店超30家，覆盖杭州、义乌、北京、深圳、合肥、南昌等一线及新一线城市，计划2024年新增10家门店。
田耕记江西小炒的辣椒炒肉，从来都不玩虚的，正如它坚守的鲜辣现炒、拒绝预制菜的初心，每一口辣都来得坦荡又热烈。精选的螺丝椒带着清脆的韧劲，肥瘦相间的前腿肉滑嫩不柴，在大火猛炒中碰撞出浓郁的锅气，油亮的酱汁裹着每一片食材，没有多余的调味，只有辣椒的辛香与猪肉的醇香，辣得直接，香得纯粹，不刻意讨好，不委婉克制，就那样大大方方地冲击着味蕾，让人一眼看穿、一口爱上。
田耕记江西小炒对品质的坚守，在新年愈发显得珍贵。田耕记江西小炒坚决不做预制菜，所有菜品均为明档厨房现炒现做，让顾客亲眼见证熊熊火焰与锅气升腾的烹饪过程。中央厨房汇聚12位赣菜大师，每月推出8-10道创新菜品，从"辣椒炒肉"的26种辣椒配比方案，到"南昌爆辣大鸡爪"的3道秘制工序，每道菜都经过12次口味盲测。这种对匠心的执着，正如中国人对传统年味的坚守——无论时代如何变迁，现炒现做的锅气与温度，才是年味的灵魂所在。凌晨4点的冷链专车准时抵达各门店，确保食材的新鲜与品质，让每一份新年大餐都能呈现出最佳风味。
田耕记江西小炒不仅是传统赣菜的传承者，更是潮流饮食文化的引领者。着力打造简约现代的门店形象，在空间布局与装饰细节上彰显精致感与品质感，营造出既有烟火气又透着温馨的用餐环境。明档厨房的设计、复古又时尚的装修风格，让用餐体验本身成为一场视觉与味觉的双重盛宴。这种"传统味+新食材"的组合拳，让江西小炒这一传统品类焕发出年轻活力，成为都市年轻人新年聚餐的新选择。当"反向旅游"与"家乡味道"成为潮流关键词，田耕记恰好满足了年轻人对 authentic(正宗)与创新的双重追求。
当传统年夜饭的选项不再局限于常规菜品，田耕记江西小炒以其独特的"潮流年味"为消费者提供了全新选择。无论是家庭团圆宴，还是朋友跨年聚，亦或是公司新春团建，田耕记都能用鲜辣滚烫的锅气点燃现场气氛。菜品不满意无条件退换的承诺，体现了品牌的底气与诚意;热忱敬畏的服务之心，更让每一位食客都能感受到宾至如归的温暖。在这个新年，让田耕记江西小炒成为连接家乡与都市、传统与潮流的桥梁，用一口"新"动的味道，唤醒对新一年的所有美好期待。
市场定位：
轻正餐模式：人均40-70元，主打“现炒锅气+高性价比”，对标年轻上班族及“反向旅游”人群。
品类优势：依托江西小炒全国化风口，2024年品类门店数增长450%，交易额增690%，成“预制菜天敌”标签。
市场表现与扩张计划：
1、增长数据
抖音话题播放量超1.8亿次，消费者评价“平价治愈”，单店日均翻台率可达10次以上。
2、扩张策略
以“城市密集布局”为主(如杭州、义乌连开多店)，2025年重点拓展江浙、深圳等高消费力区域。
企业文化：
企业价值观
发扬国人工匠精神，智能智造，科技强国。
企业理念
诚信为本，遵守法纪，务实创新，回报社会。
企业目标
产业化、品牌化、专业化、诚信专注、创新务实。
企业使命：
成就客户、成就品牌、成就员工。
田耕记江西小炒加盟怎么样
1、产品差异化
- 拒绝预制菜：采用赣南富硒食材、江西富硒大米与矿泉水，强调“鲜辣现炒，锅气十足”。
- 菜品精简：SKU控制在30-50道(如江西小炒肉、井冈山脆笋)，提升出餐效率与翻台率。
2、门店策略
- 选址商场化：聚焦万象城、万达广场等核心商圈，装修以“绿色+铜色”田园风吸引年轻客群，与传统街边店形成差异化。
- 区域适配：针对非赣市场(如江浙沪)调整辣度，融入徽菜元素拓宽受众。
田耕记江西小炒加盟费多少?费用低，易操作
采用 联营合伙制，无固定加盟费，按经营分成(具体比例需洽谈)，前期总投资约 38.2万元，明细如下：
品牌保证金 5万元 含订货保证金，订货无需预付货款(货款从收入扣除)
设备采购 18万元 可总部采购或自采(需总部评估性能)
装修费 14万元 统一委托第三方实施
设计费 0.5万元 总部或指定第三方执行
外卖平台押金 0.2万元 平台收取
杂项(执照/用品等) 0.5万元 含前期证件、清洁用品、公关费等一次性费用
首批进货 0万元 总部统一收款，T+2返款至门店，货款从收入扣除(含运费)
注：保证金可退还，无固定抽成费，管理费通过后期经营分成体现。
田耕记江西小炒加盟保障
1、全流程赋能
- 选址建店：总部协助商圈评估与店铺选址。
- 技术培训：提供标准化炒制技术及供应链管理培训。
- 运营管理：日常运营指导、营销活动策划及数字化系统支持(统一收款、分账)。
2、供应链保障
- 食材由总部统一调配，订货无需预付款(货款从门店收入扣除)，降低现金流压力。
田耕记江西小炒加盟条件
1、拥有长期经营品牌的信念，年龄在20岁以上。
2、有良好的服务意识，亲切、热情和真诚。
3、有充足的开店资金。
4、能够全身心投入到经营中并且具有一定的市场敏感度。
5、具有发展潜质的合适的营业地点和消费人群。
6、有创业精神和共同发展的信心。
7、需要认可田耕记江西小炒品牌，并决心为田耕记江西小炒品牌全身心付出。
8、自愿申请，有合法的身份证明。
田耕记江西小炒加盟流程
1、了解信息：
在线留言、填申请表或电话形式提出加盟申请。
2、项目考察：
公司到加盟商处进行考察、评估，填写意向客户评估表，初步达成合作意向。
3、加盟申请：
在初定店址，经过咨询有意后可向总部申请加盟，并详细的填写《加盟申请书》。
4、签订合同：
在双方共同意愿下签订加盟协议，在此期间内缴纳规定的加盟费用。
5、店址选择：
田耕记江西小炒总部会根据加盟商所在区域的地形进行合理的分析，找寻合适的店面。
6、装修设计：
正式成为加盟商后，田耕记江西小炒总部为加盟商提供装修指导、设计指导，帮助加盟商完成装修工程。
7、加盟培训：
免费提供加盟商选址培训、技术培训及经营管理培训。
8、新店开业：
在开业期间，田耕记江西小炒总部都会协助加盟商开业，还会给予开业策划支持，确保加盟店铺的正常运营。
9、总部支持：
开业运营后，随时与公司保持联系，接受总部的经营指导与管理。