餐饮的核心是味道好，鱼恋虾火锅大厨们花六个月时间，研制出自行研制的配方鱼恋虾、酱香鱼恋虾、辣妹传奇三款独步天下的产品，各省市推翻传统，主要食材采用无刺的龙利鱼加上南美大虾，先吃后涮，干锅加汤锅模式满足不同食客需求，其中干锅鱼恋虾锅底好评率达到95%。
火锅店利润高，操作简单是优点，同时存在两大痛点，，夏季是火锅淡季，第二，火锅不太容易做外卖，鱼恋虾火锅在传统火锅模式上融合创新彻底解决以上两大难题，自行研制的配方鱼恋虾和酱香鱼恋虾是干锅，即可堂食又可外卖，夏季，干锅鱼恋虾的销售量比冬季更好打造淡季更火的火锅店。
南京地区开一家50-100平米的店，总投资金额为十九万元左右。
福州地区开一家 40-80平米的店，总投资金额为十五万元左右。
洛阳地区开一家 30-70平米的店，总投资金额为 十万元左右。
注：不同地区，店面位置大小不同，投资费用也不相同，以上为预估，具体以总部实际为准。
运营成本主要是店铺租金、人员工资、水电杂费等日常开销，不同的城市，地区有所差异。产生的费用不同。
如：南京地区开一家50-100平米的店，每月房租为8600元，工资为6800元(2-5人)，水电杂费为900元。
在福州开一家40-90平米的店铺，每月房租为7500元，工资为6000元(2-5人)，水电杂费为800元。
洛阳地区开一家30-70平米的店，每月房租为5500元，工资为3900元(2-5人)，水电杂费为600元。
南京地区，加盟费1万元，设备费5万元，店面装修费6.5万元，首批材料费2.6万元。
福州地区，加盟费1万元，设备费4.5万元，店面装修费5.5万元，首批材料费2.3万元。
洛阳地区，加盟费1万元，设备费3.5万元，店面装修费4.5万元，首批材料费1.9万元。
在南京地区开一家50-100平米的店，日均收入为五千元，月纯利润为十一万元，年纯利润为七十万元左右，
在福州开一家40-80平米的店，日均收入为三千五百元，月纯利润为八万元，年纯利润能五十五万元左右，
在洛阳开一家30-70平米店，日均收入为一千八百元，月纯利润为六万元，年纯利润为三十万元左右。(不同地区有一定差异分析仅供参考!)
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