古城张记肉夹标准化生产、运营及管理体系：古城张记以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心，以“品质为本，精益求精”为经营宗旨，形成了从原料采购、产品研发、品质监控、加工储藏、物流配送全部自主一体化的生产管理销售体系。
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