阿宽酸辣粉主营新型方便食品的研发、生产和销售,产品线极为丰富,涵盖方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等多个品类。全系列产品均为非油炸,契合当下消费者对于健康饮食的追求。在众多产品中,阿宽酸辣粉脱颖而出,成为明星产品。阿宽酸辣粉传承川渝地区传统风味,以独特的口感和高品质深受消费者喜爱。在工艺上不断创新,原创高水份湿粉保鲜关键技术,颠覆了传统的挤压粉和水晶粉工艺,并应用在旗下锦里古街酸辣粉产品上。
阿宽酸辣粉结合成都当地传统手工漏粉工艺,从原料挑选开始,历经清洗、磨浆、过滤、沉淀、打芡、漏粉等多道复杂工序。最终开发出能最大程度还原传统酸辣粉工艺的新生产漏粉工艺,生产出的产品最大程度还原了成都餐馆里酸辣粉的风味。与普通速食酸辣粉相比,其粉更粗,却不会硬心,嗦粉时爽滑劲道有嚼劲儿,还避免了粘连问题。无论是味道还是口感,都宛如成都大街小巷馆子里的酸辣粉。凭借着对传统美食酸辣粉的传承与革新,阿宽酸辣粉工艺获得了非物质文化遗产的荣誉。
除了在产品工艺上发力,阿宽酸辣粉在品牌运营方面也独具匠心。在坚持以核心单品阿宽红油面皮为品牌核心产品的同时,积极挖掘各个地方的城市美食,打造了100多个SKU,满足不同消费者的多样化口味需求。而且阿宽酸辣粉产品不仅畅销国内,还出口到英国、美国等30多个国家和地区,将中国的美食文化传播到世界各地,让全球消费者领略到中国地方特色美食的魅力。 <<<查看详情>>>
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