爱酸不吃醋采用发酵成熟的老坛酸菜,不添加任何醋调酸,酸味天然鲜爽;搭配肥嫩无骨的江团鱼、文火慢炖的靓汤,口味销魂难忘。用心选材,方能让爱酸的人无酸不欢;功夫到家,方能让爱鱼的人尽情鱼乐。为了保证出品口味一致,你的心跳有一整套完善的操作流程,对酸菜鱼切片的厚度、鱼肉的腌制时间、炉子温度等都进行了量化,就连勺汤和放调料的勺子都是根据需要的分量进行个性化定制的。
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