始创于1963年的北园酒家,占地面积约一万多平方米,酒家采用青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水等岭南建筑园林风格设计、园内竹林婆娑,鸟语花香,是广州市四大知名园林酒家之一。一代文豪郭沫若先生曾即席挥毫,给酒家留下了脍炙人口的诗句。北园酒家以新的面貌和新的经营策略,创立饮食文化。富丽堂皇的酒家可筵开150多席。酒家以中餐为主,以潮州菜为特色,并设有西餐、日式菜、越南菜、泰国菜等美食,可谓集时代与传统、中西南北美食于一身。该酒家拥有一批出类拔萃的高等厨师,其精湛的厨艺把传统的烹饪技术与现代饮食新潮流融为一体。
传统的名菜有:佛跳墙、潮州烧雁鹅、潮州豆酱鸡、潮州扒大翅、护国菜、虾饺、蛋挞、XO酱萝卜糕、顺德猪杂粥、奶皇包、流沙包、叉烧酥、拉肠、春卷、烧鹅、糯米鸡、木瓜西米糕、鳝片、奶黄包、泮塘孖等。创立时尚的名菜美点有:云影金镶玉、南园头抽牛柳、上海干烧鱼头等。北园酒家集世界各地菜色之精华,丰富了“食在广州”的内涵,弘扬了广州饮食文化。 <<<查看详情>>>
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