八爪鱼火锅以烤鱼为特色的中式传统美食，综合腌、烤、炖、涮、蘸、饮为一体，更是传统饮食文化的不凡代表。经快乐的鱼项目重新包装定位，以体验快乐为品牌包装，以健康饮食为产品特色。包罗各大名菜特色融入烤鱼，除此之外八爪鱼火锅还包括蘸品、汤品、凉菜、饮品，等佐菜，满足各式消费者的不同需求。
八爪鱼火锅精选鱼类与配菜，采用独特工艺，对中华传统美食——鱼品进行大胆组合，借鉴众家之长，将传统烤鱼方式和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行口味调制，以药理在选料、制作、外型、口感和工艺等进行大胆改革，使鱼品更符合现代人的口感，借此形成快乐的鱼独特的品牌核心竞争力，让消费者从众多的产品中找到快乐的感觉。 <<<查看详情>>>
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