川蜀石锅鱼火锅的起源： 重庆的地理位置,注定了火锅的诞生。地处内陆山城,与长江为伴。重庆的冬天潮湿寒冷,让人很难忍受。恰好,巴蜀地区盛产花椒和辣椒,品质上乘!因此,花椒辣椒成为了重庆人民日常饮食中缺少的调味料。机缘巧合之下,一些在长江边上为纤夫们供应饮食的小贩,将花椒辣椒和各种调味料,炖煮一锅,又加入牛肚牛肝和各种家禽内脏炖煮,却无意中创造出了流芳百世的美食——火锅!
川蜀石锅鱼火锅火锅的发展是必然的,原本只是底层劳动人民驱寒取暖的美食,逐渐的走上了正式的餐桌,而后又发展成为重庆的特色美食!重庆人冬天喜欢吃火锅,驱寒取暖;夏天喜欢吃火锅,大汗淋漓,配上啤酒更加欢畅!川蜀石锅鱼火锅经久不变,传承至今,味道更加的符合现代消费者的口味,具有更加巨大的经济价值! <<<查看详情>>>
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